Kamień Lansky Medium Diamond LDHMD o średniej gradacji służy do nadawania krawędzi ostrości roboczej i wykorzystywany jest w środkowej fazie procesu ostrzenia.
Kamień przeznaczony jest do systemów ostrzących marki Lansky, może być także wykorzystywany jako samodzielna osełka. Gradacji 280 używamy do ostrzenia mocno stępionych krawędzi tnących, zazwyczaj po wstępnym wyprowadzeniu przy użyciu zgrubnej gradacji.
Osełki z posypką diamentową przeznaczone są do ostrzenia głowni wykonanych z twardej stali o wysokim stopniu hartowania np. CPM-S30V. Pasuje do wszystkich zestawów Lansky.
Płytkę zamocowano w polimerowej obudowie o ergonomicznym kształcie, wyposażonej w mosiężną gwintowaną wkładkę na prowadnicę (brak w zestawie).
Uwaga! Podczas ostrzenia nie należy stosować dużego nacisku, wody lub olejku. Płytkę czyścimy w ciepłej wodzie z dodatkiem delikatnego detergentu.
Co można ostrzyć?
.jpg)
Nóż do mięsa
Folder (nóż składany)
Nóż z hakiem
Nóż uniwersalny
Nóż Santoku uniwersalny
Nóż szefa kuchni
Maczeta
Nożyce
Siekiera
Tasak
