W procesie wędzenia niezwykle istotny jest właściwy dobór wiórek wędzarniczych, które nadadzą twoim daniom wyjątkowy smak i aromat. Zrębki te są wytwarzane z wyselekcjonowanego, czystego drewna, co wpływa na ich jakość, bez pleśni, grzybów chorobotwórczych oraz na powtarzalność samego procesu dymienia. Aby uzyskać odpowiedni poziom dymu, zrębki warto zamoczyć w wodzie na około 30 minut.
W zależności od rodzaju użytego materiału drewnianego otrzymujesz różne efekty wędzenia. Obecnie dużą popularnością cieszą się wiórka olchowe GrillPro ponieważ drewno olchy uważane są za jedne z najlepszych do wędzenia. Dzięki nim uzyskuje się ładny, ciemnożółty kolor wędzonek, przechodzący przy większej intensywności procesu w brąz. Wiórka te cechuje duża uniwersalność zastosowań, dym olchowy z wyśmienitym skutkiem otula szynkę, schab, a nawet łososia, makrelę czy pstrąga, nadając im niepowtarzalne walory.
Zyskaj nowe możliwości i umiejętności kulinarne, ciesz się produktami, których nie dostaniesz w sklepie ! Wystarczy tylko grill lub wędzarnia Broil King, stalowa czy żeliwna skrzynka do wędzenia, a także polecane wiórki olchowe GrillPro. Wszystko to i jeszcze więcej znajdziesz w ofercie naszego sklepu.
